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              模仿永远不能超越 ——从瑞幸咖啡的上市说起

              作者:视多课

              来源:华夏时报

              发布时间:2019-4-23 18:00:47

              摘要:近些年,随着星巴克在中国的快速扩张,大?#20013;?#24055;的咖啡店逐渐的被这个绿色的双尾美人鱼所替代,大?#24184;?#32479;天下的格局。而这个时候,突然出现了一个闯入者。瑞幸咖啡luckin coffee,就是这个突如其来的闯入者。?#23616;埽琹uckin coffee正式提交IPO申请。luckin coffee能否崛起?

              模仿永远不能超越 ——从瑞幸咖啡的上市说起

              Luckin coffee的优势

              从IPO材料上来看,其主要营收是来自于外卖业务。Luckin coffee在2018年疯狂扩张,在上海中心城区已经完成了100%的覆盖,总计2000多家门店。

              不过作为消费者,我几乎没有看到过他们的实体店,而更多的是通过互联网消费。这是建立在国内特有?#27169;?#26377;互联网协调?#27169;?#23436;善高效的快递网络的基础之上的。这也是为什么瑞幸咖啡可以成为目前国内第二大的咖啡运营商,以及最大的咖啡网站。

              从这个业务结构上来看,luckin coffee的优势就在于成本。这也是对于竞争对手来说,一些最主要的成本开支。

              首先,瑞幸咖啡的门店只负责制作咖啡和饮品,只有很小一部分的店面?#24184;?#20123;座位。那么门店的面积就可以大大的缩减,随之而来的门店租金成本就可以大大的节省。其次就是产品上。瑞幸咖啡几乎是锚定的竞争对手星巴克。相对于星巴克所有的畅销饮品和西点,瑞幸咖啡都有相应的产品,而价格却要比星巴克便宜很多。最后就是受益于星巴克这些年在国内做的大量的咖啡文化的推广,使其的被接受程度非常的高。

              可以说,瑞幸咖啡的扩张,完全是借助?#24184;道?#22823;已经铺好的路快速扩张。在表面上是锚定着星巴克来?#27169;?#32780;其实际的消费者其实是针对另一些消费群体?#27169;?#24182;且用“实惠”的价格从星巴克手里抢过了一大批的?#27809;А?/span>

              Starbucks的核心竞争力

              虽然竞争格局越发激烈,但是Starbucks的核心?#31361;?#24182;没有倒向瑞幸咖啡。星巴克其实卖得不是咖啡,而是一种咖啡文化。

              在一个悠闲地午后,身处一个优雅舒适的环境中,或是看着?#24052;?#26001;驳的阳光,或是在露天的遮阳伞之下感受着徐徐微风,品尝着一杯香浓的咖啡。这是多么惬意,能令人全身心都放?#20254;?/span>

              这就是星巴克给人的感觉,为了营造这种舒适的感觉,不论是在店面的布置上,还是选址上,甚至是常常被你忽略的背景音乐,都是经过了专门设计或是精心挑选的。

              星巴克的成功,就是将咖啡变成一种精神体验。这种体验是以门店对载体?#27169;?#32780;正是因为有了这种良好的体验,消费者才愿意为同样一杯咖啡,付出更高的价格。

              Luckin coffee会打败Starbucks,但不能替代Starbucks

              就目前,国内的休?#24184;?#26009;?#30331;?#20917;来看,咖啡店是占在相对比较高端的地位的。在咖啡店之下,有品牌众多的奶茶饮品品牌。可以说,奶茶业还处在完全竞争的状态之中。而咖啡业,则因为Starbucks早已经成熟的经营模式,很快的走到了寡?#20223;?#26029;的格局当中。

              在瑞幸咖啡以前,星巴克和众多奶茶品牌之间的关系,就好像当年的IPHONE4和当时国产手机的关系,是完全没有办法相抗衡的。而luckin coffee的出现,就相当于华为首款高端机的推出,直接改变的?#24184;?#30340;竞争格局。

              现在,华为手机的出货量已经是世界第一了,但是?#36824;?#25163;机依然?#24184;?#37096;分忠实的?#27809;А?#21326;为虽然能够在销量上战胜?#36824;?#20294;是它永远不能够取代?#36824;?#22240;为两者对产品的看法不同。一个只是在卖产品,而另一个买的是一种体验,产?#20998;?#26159;要达到这种体验的一个必经的载体。

              依据目前手机?#24184;?#30340;竞争格局,可以判断,瑞幸咖啡可能成为市场占有率超过星巴克。

              从投资的角度而言,确实要比已经股价高悬的星巴克更有投资价值。但是其不可能像代星巴克那样深入人?#27169;?#25104;为休闲咖啡的代名词,也就不能够成为这个?#24184;?#30340;龙头个?#20254;?#32780;龙二的成长过程,也是很值得投资的。

              思维扩展:

              咖啡并不是消费量最大的饮品,而茶才是世界上每年消费最多的饮品。中国的茶文化源远流长,其潜力要比咖啡大得多。若能够将茶与休?#24184;?#26009;结合起来,那么其市场前进将会比咖啡大得多。

              编辑:江迪雯    主编:朱 博


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